イベント情報

アスニーセミナー「料理書で紐解く明治食事情~バラエティを楽しむ日本食の誕生~」

実施時期

平成30年11月30日(水)14時~16時 ※予約制

実施場所

京都アスニー

開催内容

本講義では,明治時代の食生活事情を,当時出版された料理書を基に解説いたします。開国とともに押し寄せた異国の食文化と果敢に向き合い,日本食の発展に尽力した明治人たちの奔走の系譜を,楽しく紐解いてみたいと思っています。

【講 師】梅花女子大学食文化学部准教授 東四柳 祥子 氏

【受講料】820円

問合先・申込先

京都アスニー2階事業係 電話075-812-7222

http://web.kyoto-inet.or.jp/org/asny1/seminar/asnyseminar.html